Réamhrá
4-Eilguaiacolis comhdhúil feanólach a fhaightear go nádúrtha é a bhfuil cáil air as a n-aroma sainiúil agus cumhachtach. Is é an príomh-mhóilín atá freagrach as na nótaí te, spicy, milis, deataithe a fhaightear i mbiotáille aosta mar fuisce agus branda, soy sauce, caife rósta, agus coillte áirithe. Seachadann an comhábhar blas agus cumhráin versatile seo próifíl casta a chumascdeataithe, adhmadach, spicy, agus beagán leighisgnéithe a bhfuil fonn milis ar nós fanaile orthu. Mar gheall ar a chumas próifílí blais a fheabhsú agus a chothromú, tá sé fíor-riachtanach chun doimhneacht agus barántúlacht a chruthú i bhfoirmíochtaí bia, dí agus cumhráin ar fud an domhain. Coinníonn séGRAS (Aitheanta go Ginearálta mar Sábháilte)stádas (FEMA 2436) agus tá sé ceadaithe lena úsáid mar oibreán blaistithe i go leor tíortha.
Paraiméadair Bhithcheimiceacha & Fhisiceacha
| Paraiméadar | Sonraíocht / Luach |
|---|---|
| Fiuchphointe | 234 - 236 céim |
| Leáphointe | 15 céim |
| Dlús | 1.06 g/cm³ (ag 25 céim) |
| Innéacs Athraonta (n²⁰/D) | 1.524 - 1.530 |
| Splancphointe | ~108 céim (226 céim F) |
| Tuaslagthacht | Intuaslagtha in eatánól, olaí, tuaslagóirí orgánacha; beagán intuaslagtha in uisce. |
| Uimhir FEMA | 2436 |
| LogP | ~2.18 |
| pKa | ~10.31 (Tuartha) |
| Stóráil | Stóráil i fionnuar (2-8 céim ), áit dorcha i gcoimeádán séalaithe go docht. |
Meicníocht Gníomhaíochta & Ról Feidhmiúil
Is é príomhról 4-Ethylguaiacol ná ablas potent agus modulator cumhráin. Tá a mheicníocht bunaithe ar a idirghníomhaíocht shonrach le gabhdóirí olfactory agus blas.
1. Fáiltiú Olfactory & Dearcadh Blais:
- Ligeann a struchtúr móilíneach uathúil dó ceangal go láidir le gabhdóirí olfactory ar leith sa srón, rud a spreagann comharthaí néaracha a fheictear mar a shaintréithe.te, spicy, deataithe, agus milisnótaí.
- Ag tiúchan an-íseal (go minic i gcodanna in aghaidh an mhilliúin), bíonn tionchar suntasach aige ar phróifíl iomlán na céadfach. Feidhmíonn sé mar afeabhsaitheoir blais agus cumascóir, castacht a chur leis agus nótaí neamh-inmhianaithe a chumhdach i maitrísí casta cosúil le blasanna feola, anlainn mhilse, agus deochanna alcólacha.
2. Gníomhaíocht Frithocsaídeach (Feidhm Thánaisteach):
- Cosúil le go leor feanóil, tá angrúpa hiodrocsaile (-OH).ar a fáinne beinséine gníomhú mar deontóir hidrigine, ag cabhrú lescavenge fréamhacha saor in aisce.
- Cuireann an mhaoin frithocsaídeach seo lenaéifeacht leasaitheachin iarratais áirithe, mar shampla in soy sauce agus deochanna alcólacha, áit ar féidir leis cabhrú le blasanna a chobhsú agus cosc a chur ar bréine ocsaídiúcháin.
3. Ranníocaíocht le Carachtar "Aois" agus "Coipthe":
- Is fotháirge ríthábhachtach é de ghníomhaíocht mhiocróbach (m.sh., ag giostaí agus baictéir áirithe) agus díghrádú teirmeach le linn próisis mar aosú bairille, coipeadh agus róstadh.
- I bhfoirmlithe, tá a Chomh maith ríthábhachtach le haghaidhag macasamhlú go barántúil na blasanna nuansaithe a bhaineann le biotáillí aosta, bianna rósta agus táirgí coipthe, ag soláthar aicearra chuig doimhneacht agus aibíocht.
Buntáistí & Feidhmchláir
 |
 |
|
|
| Tionscal | Feidhm Phríomhúil | Úsáidí Samplacha & Sochair |
|---|---|---|
| Bia & Deoch | Gníomhaire blaistithe & Feabhsaithe | Deochanna Alcacha:Uisce beatha, coinneac, rum (tugann sé aois, carachtar adhmadach). Blasanna Blasta:Blasanna feola, anraithí, anlainn, soy sauce (Cuireann deataithe, doimhneacht blasta). Daoine eile:Earraí bácáilte, milseogra, blasanna déiríochta (soláthraítear nótaí te, spicy). |
| Cumhráin & Cosmaidí | Comhábhar cumhráin | A úsáidtear i cumhrán, gallúnach, agus glantach le haghaidh anuances adhmadach, deataithe, agus spicy. Cuireann sé teas agus saibhreas le teaghlaigh cumhráin oirthearacha, adhmadach agus fougère. |
| Tionscal Beatha | Feabhsaitheoir Blastán Blais Beatha | Curtha le beatha ainmhithe chun aroma agus blas a fheabhsú, ag spreagadh iontógáil beatha i mbeostoc agus peataí. |
| Ceimiceáin Laethúla | Cumhráin Feidhme | Ionchorpraithe i dtáirgí ar nós úiréirí aeir agus softeners fabraice chun nótaí adhmaid deataithe atá fada buan, te agus nádúrtha a sholáthar. |
Sábháilteacht, Rialú & Láimhseáil
1. Próifíl Sábháilteachta (Aicmiú GHS):
Tá 4-Ethylguaiacol rangaithe margreannach.
- Ráitis Ghuaise: H315(Is cúis le greannú craicinn),H319(Is cúis le greannú súl tromchúiseach),H335(D'fhéadfadh greannú riospráide a bheith ina chúis).
- Ráitis Réamhchúraim:Úsáid trealamh cosanta pearsanta cuí (TCP) lena n-áirítear lámhainní agus cosaint súl. A chinntiú aeráil mhaith.
2. Stádas Rialála:
- Tá sé ceadaithe mar agníomhaire blaistithe biafaoi FEMA GRAS 2436 agus ag JECFA.
- Tá sé san áireamh sna SíneGB 2760caighdeánach mar bhlastán ceadaithe.
- Le húsáid i gcosmaidí agus cumhráin, moltar cloí le treoirlínte IFRA.
3. Nótaí Láimhseála Eochracha:
- Stóráil:Coinnigh in áit fhionnuar, dorcha i gcoimeádán séalaithe go docht chun ocsaídiú agus polaiméiriú a chosc.
- Dóiteán:Is leacht indóite é a bhfuil splancphointe os cionn 100 céim aige. Coinnigh ar shiúl ó lasracha oscailte agus foinsí teasa.
Ceisteanna Coitianta (FAQ)
Q: Cad is maith le boladh / blas 4-Ethylguaiacol?
F: Tá aroma cumhachtach, te aige a gcuirtear síos air mar chumasc casta de nótaí spicy, deataithe, adhmadacha agus leighis, le cúlra sainiúil milis cosúil le fanaile. Cuireann sé go mór le boladh feoil dheataithe, biotáillí bairille d'aois, agus roinnt bianna rósta.
C: An bhfuil sé nádúrtha nó sintéiseach?
A: Faightear go nádúrtha é i go leor bianna (fuisce, soy sauce, caife, deatach adhmaid). Ó thaobh tráchtála de, is féidir é a fhoinsiú trí eastóscadh ó olaí adhmaid nó a tháirgtear trí shintéis cheimiceach (m.sh. alcalú guaiacol). Léireoidh ár sonraíocht táirge an tionscnamh go soiléir.
C: Cá bhfaighidh mé an Bhileog Sonraí Sábháilteachta (SDS)?
A: Tá Bileog Sonraí Sábháilteachta cuimsitheach (SDS) ar fáil ar iarratas ónár bhfoireann díolacháin. Tá faisnéis mhionsonraithe ann maidir le guaiseacha, láimhseáil, stóráil agus bearta éigeandála.
C: Cad é an leibhéal úsáide tipiciúil?
A: Mar blas thar a bheith potent, úsáidtear é ag tiúchan an-íseal, go minic sa raon 0.05 go 10 codanna in aghaidh an mhilliúin (ppm) i dtáirgí críochnaithe bia, agus beagán níos airde i cumhráin. Braitheann úsáid chruinn ar an bhfeidhmchlár agus ar an bpróifíl blas atá ag teastáil.
Déan Teagmháil Linn
Infuse do tháirgí le teas barántúla, doimhneacht, agus castacht. Ár -íonachta ardLeacht 4-Ethylguaiacol (CAS 2785-89-9)an eochair atá agat maidir le blasanna agus cumhráin sofaisticiúla a chruthú a sheasann amach sa mhargadh domhanda.
Déan teagmháil lenár bhfoireann díolacháin theicniúil inniu le:
- Iarratas asamplale haghaidh meastóireachta.
- Faigh mionsonraitheTeastas Anailíse (CoA)agusBileog Sonraí Sábháilteachta (SDS).
- Fiosraigh faoipraghsáil iomaíochle haghaidh gráid agus cainníochtaí éagsúla.
Déan teagmháil linn le do thoil agella.zhang@huilinbio-tech.com.
Tagairtí
- Airíonna Ceimiceacha agus Faisnéis Táirge le haghaidh 4-Ethylguaiacol. Leabhar ceimiceach.
- Tuarascáil Taighde Margaidh 2025 ar 4-Ethylguaiacol - Scála Tionscail agus Anailís ar Shonraí Díolacháin Fiontair. Gelonghui.
- Iontráil Eolaíoch do 4-Ethyl-2-methoxyphenol. Kepuchina (Science China). 2021.
- Sintéis agus Feidhmchláir 4-Ethylguaiacol. Leabhar ceimiceach. 2022.
- Iontráil Encyclopedia Bia le haghaidh 4-Ethylguaiacol. Foodmate (Líonra an Tionscail Bia).
Clibeanna Te: Leacht 4-ethylguaiacol, an tSín, soláthróirí, monaróirí, monarcha, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, íon, nádúrtha, ardchaighdeán, i stoc, ar díol
