Réamhrá
Meitil Pentanóáit, ar a dtugtar Methyl Valerate freisin (CAS 624-24-8), is eistear leachtach ard-íonachta, soiléir é atá riachtanach chun próifílí blas agus cumhráin sofaisticiúla a chruthú. Is é a shaintréith shainithe aaroma láidir, úr agus torthaí ar leith le nótaí soiléire cosúil le úll, rud a fhágann gur bunchloch é sa tionscal blas agus cumhráin (F&F) chun eispéiris céadfacha nádúrtha tarraingteacha a chruthú.
Tá an cumaisc versatile seoa tharlaíonn go nádúrtha, aitheanta mar phríomh-chomhpháirt luaineach i dtorthaí ar nóskiwi, anann, torthaí paisean, agus cuiríní dubha, chomh maith le i gcaife. Leagann a láithreacht sa dúlra béim ar a ról mar aoibreán blaistithe "nádúr-comhionann"., atá oiriúnach go hiomlán chun próifílí barántúla torthaí a fhorbairt a shásaíonn treochtaí lipéad glan agus éileamh tomhaltóirí ar chomhábhair nádúrtha i mbia, deochanna agus cumhráin mhín.
Paraiméadair Bhithcheimiceacha & Fhisiceacha
| Paraiméadar | Luach / Cur síos | Nótaí / Foinse |
|---|---|---|
| Fiuchphointe | 128 céim | Ag brú an atmaisféir. |
| Leáphointe | -91 céim | |
| Dlús | 0.875 g/mL ag 25 céim | |
| Innéacs Athraonach (n20/D) | 1.397 | |
| Splancphointe | 22 céim (72 céim F) | Rangaithe mar leacht inadhainte. |
| Tuaslagthacht Uisce | Beagán intuaslagtha. 2196 mg/L ag 25 céim (measta). Measctha le eatánól agus éitear. | |
| Logáil KOW | 1.85 | Comhéifeacht deighilte uisce octanól. |
| Brú Gal | 11.2 mm Hg ag 25 céim | |
| Coinníollacha Stórála | Stóráil in acoimeádán séalaithe go dochtin alimistéar fionnuar, tirim, aeráilte go maithar shiúl ó theas agus lasair oscailte. Coinnigh ar shiúl ó oxidizers. | Tá feidhm ag ceanglais stórála leachtacha inadhainte. |
Struchtúr agus Sonraíocht
- Foirmle Mhóilíneach: C₆H₁₂O₂
- Foirmle Struchtúrtha:CH₃(CH₂)₃COOCH₃
- Foirmle Chomhdhlúite Simplithe:CH₃CH₂CH₂CH₂C(O)OCH₃
- Grúpa Feidhmeach:Eistir (-COO-)
- Ainm IUPAC:Pentanóáit meitile
- Nóta ar Isiméirí:Is é an táirge seo an -isiméir slabhra díreach (n-pentanoate). Tá sé difriúil ó isiméirí slabhracha brainseach cosúil lemeitil 2-meitilpeinteanáit(Athraíonn CAS, FEMA 3707) nó aigéid valeric meitiolaithe éagsúla.
Meicníocht Gníomhaíochta (mar Chomhábhar Blais & Cumhráin)
Mar chomhábhar blas agus cumhráin, feidhmíonn Methyl Pentanoate go príomha trídearcadh olfactory.
- So-luaineacht & Braite:Soláthraíonn a struchtúr móilíneach luaineacht leordhóthanach ag teocht an tseomra, rud a ligeann dó dul san aer agus teacht ar an epithelium olfactory sa srón.
- Idirghníomhaíocht Glacadóir:Ceanglaíonn an móilín eistear go sonrachgabhdóirí olfactory.
- Tarchur Comhartha:Spreagann an ceangailteach seo comhartha néarach a phróiseálann an inchinn mar bholadh ar leith, aitheanta martorthaí, úll-mhaith, agus uaireanta fíonta nó coipthe.
- Feabhsú Blais:Nuair a úsáidtear é i mbia, comhcheanglaíonn an ceint olfactory seo le blas, ag cur leis an iomlánpróifíl "blas"., feabhas a chur ar an tuiscint ar fruitiness.
Buntáistí agus Buntáistí Buntábhachtacha
Feidhmchláir Phríomhúla
|
CC: Ceisteanna Coitianta
C: Cad is cosúil le Methyl Pentanoate (Methyl Valerate)?
A: Tá boladh sainiúil torthaí air, a gcuirtear síos air go minic mar rud cosúil le húll, agus tá brístí milse agus fíona air.
C: An bhfuil Methyl Pentanoate mar an gcéanna le Methyl Valerate?
A: Tá, tá dhá ainm ar an gcomhdhúil cheimiceach chéanna (CAS 624-24-8). Is é "Pentanoate" an t-ainm is fearr le IUPAC atá bunaithe ar aigéad peinteanóch, agus is é "valerate" an t-ainm coitianta a dhíorthaítear ó aigéad valeric.
C: An bhfuil an táirge seo sábháilte le húsáid i mbia agus i gcosmaidí?
A: Nuair a úsáidtear é de réir Dea-Chleachtais Déantúsaíochta (GMP) agus laistigh de leibhéil úsáide seanbhunaithe, meastar go bhfuil sé sábháilte. Tá stair úsáide aige mar ghníomhaire blaistithe, agus tacaíonn measúnú sábháilteachta le déanaí lena úsáid mar chomhábhar cumhráin. Cloí i gcónaí le rialacháin áitiúla (m.sh., FEMA, FDA, Rialachán Blastáin an AE).
C: Cén chaoi ar chóir Methyl Pentanoate a stóráil agus a láimhseáil?
A: Is leacht inadhainte é le splancphointe thart ar 22 céim (72 céim F). Ní mór é a stóráil in áit fhionnuar, atá dea-aeráilte amach ó fhoinsí adhainte agus ocsaídeoirí. Úsáid trealamh cosanta pearsanta cuí (TCP) mar lámhainní agus gloiní sábháilteachta. Féach ar an mBileog Sonraí Sábháilteachta (SDS) le haghaidh treoracha láimhseála iomlána.
C: Cad é an difríocht idir Methyl Pentanoate agus Ethyl Pentanoate (Ethyl Valerate)?
A: Is é an príomh-difríocht an chuid alcóil den eistear. Tá grúpa meitile (-CH₃) ag Methyl Pentanoate, agus tá grúpa eitile (-CH₂CH₃) ag Ethyl Pentanoate. Bíonn tionchar ag an athrú struchtúrach beag seo ar a luaineacht, ar a bpróifíl boladh (is minic a bhíonn eistear eitile níos torthúla), agus fiuchphointe.
C: An bhfuil Methyl Pentanoate nádúrtha?
A: Tá. Is móilín é Methyl Pentanoate a tharlaíonn go nádúrtha i dtorthaí. Táirgtear an táirge atá ar fáil ar bhonn tráchtála go sintéiseach ach tá sé comhionann go ceimiceach leis an móilín nádúrtha. Mar sin, déantar é a rangú agus a rialáil ar fud an domhain mar shubstaint blaistithe “nádúr-chomhionann".
Déan Teagmháil Linn
Soláthraímid -íonachta ardPentanóáit Meitil (CAS 624-24-8)oiriúnach le haghaidh blas, cumhráin, agus feidhmeanna tionsclaíocha.
- Comhlíonadh Domhanda:Tacaithe ag doiciméadú, lena n-áirítear Deimhnithe Anailíse (CoA) agus Bileoga Sonraí Sábháilteachta (SDS) le haghaidh lastais idirnáisiúnta.
- Cainníochtaí Solúbtha:Ar fáil ó shamplaí T&F (gram) go cainníochtaí móra tráchtála (cileagraim).
- Tacaíocht Theicniúil:Tá ár bhfoireann réidh chun cabhrú le do riachtanais iarratais ar leith.
Déan teagmháil lenár bhfoireann díolacháin inniu le do thoil chun sampla a iarraidh, ceanglófar iomaíoch a fháil, nó sonraíochtaí saincheaptha a phlé. Lig dúinn a bheith mar do chomhpháirtí iontaofa maidir le comhábhair cheimiceacha ardchaighdeáin.
Déan teagmháil linn le do thoil agella.zhang@huilinbio-tech.com.
Clibeanna Te: pentanoate meitile (methyl valerate), an tSín, soláthróirí, monaróirí, monarcha, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, íon, nádúrtha, ardchaighdeán, i stoc, ar díol
